Diet protein

Makanan protein

Masalah berat badan berlebihan adalah masalah yang membakar banyak orang, tetapi ia hanya dapat diselesaikan dengan menggabungkan latihan dengan diet. Sekiranya anda secara serius memutuskan untuk menjaga badan anda, menurunkan berat badan dan juga membuat otot yang cantik, anda perlu mencuba diet protein. Ini adalah salah satu yang paling berkesan, dan anda tidak perlu kelaparan. Sebaliknya, sebaliknya! Makanan akan cukup memuaskan.

Mari kita ingatkan bahawa protein adalah penyusun utama badan kita. Di samping itu, mereka melakukan banyak tugas lain untuk mengekalkan kehidupan, jadi kehadiran mereka dalam diet harian seseorang adalah wajib. Protein terdiri daripada asid amino dan berasal dari tumbuhan dan haiwan. Yang paling berharga adalah protein haiwan, yang mengandungi semua asid amino yang diperlukan oleh manusia. Polipeptida tumbuhan tidak kaya dengan asid amino, jadi nilai pemakanannya lebih rendah. Dengan kekurangan protein, jisim otot mula berkurang, secara beransur-ansur digantikan oleh lemak, kekebalan tubuh dan daya tahan terhadap penurunan tekanan, keletihan semakin cepat, dan keadaan kulit, rambut dan kuku merosot dengan ketara. Biasanya, seseorang memerlukan 1 g protein tulen setiap hari untuk setiap kilogram berat badan.

Inti diet protein

Diet protein berdasarkan prinsip berikut:

  • karbohidrat sederhana dikecualikan sepenuhnya;
  • protein merangkumi 60% daripada diet harian;
  • lemak (secara eksklusif sayur) terdapat dalam jumlah minimum;
  • Makanan protein untuk pencernaan yang lebih baik ditambah dengan sebilangan kecil sayur-sayuran dan buah-buahan.

Karbohidrat dikenali sebagai sumber tenaga utama. Apabila mereka benar-benar dikeluarkan dari diet, defisit tenaga berlaku, dan kemudian tubuh mula membakar glikogen, dan kemudian lemak.

  • Makanan untuk diet protein harus diambil dalam bahagian kecil setiap 2. 5-3 jam 5-6 kali sehari, sambil melakukan kecergasan setiap hari.
  • Perhatian khusus harus diberikan kepada kualiti produk. Sosej, daging asap dan makanan keselesaan dari pasar raya semestinya dikecualikan, kerana tidak selalu menggunakan daging dan lemak kelas pertama. Di samping itu, ia merangkumi semua jenis bahan tambahan herba dan kimia - pengawet, pewarna, perisa, dll.
  • Daging tanpa lemak, unggas dan ikan harus disukai, kerana banyak lipid mengganggu asimilasi protein sepenuhnya. Sehubungan itu, lebih baik menolak penggunaan salmon, ikan keli, angsa dan itik, hati ikan kod, daging babi dan brisket daging lembu.

Kontraindikasi dan kekurangan diet protein

Diet protein menghasilkan hasil yang baik dalam jangka waktu yang singkat, namun tidak boleh digalakkan untuk semua orang kerana tidak seimbang. Kerana kandungan sayur-sayuran dan buah-buahan yang rendah, tubuh tidak mendapat cukup vitamin, unsur mikro dan nutrien lain yang diperlukan oleh seseorang. Selain itu, sejumlah besar protein dalam makanan dapat menyebabkan pengasidan darah, seperti yang ditunjukkan oleh nilai pH, yang turun di bawah 7. 35-7. 45. Dalam kes ini, tubuh memerlukan lebih banyak kalsium, yang mula dikeluarkan dari tulang. Ini mengancam perkembangan osteoporosis. Oleh itu, diet protein boleh digunakan selama maksimum seminggu, dan kemudian berehat lama. Ahli pemakanan sebahagian besarnya mengatakan bahawa diet seperti itu hanya dapat diterapkan setiap enam bulan sekali, dan beberapa pakar mematuhi pendekatan yang lebih ketat: tidak lebih dari sekali setahun, kerana ini menimbulkan beban yang lebih besar pada organ sistem pencernaan.

Kesan sampingan berikut mungkin berlaku dengan diet protein:

  • Protein haiwan memerlukan masa yang lama untuk dicerna, dan apabila karbohidrat dan serat kekurangan bekalan, proses ini menjadi lebih lama. Akibatnya, makanan lebih lama dalam usus, proses pembusukan dan penapaian menjadi lebih sengit, yang mengancam kembung dan bau mulut.
  • Beban pada buah pinggang meningkat, yang boleh menyebabkan pembengkakan kaki dan beg di bawah mata, serta pada hati.
  • Oleh kerana pencernaan makanan yang perlahan, sembelit, pemburukan gastritis dan enterokolitis mungkin terjadi.
  • Kenaikan tekanan darah mungkin berlaku, tahap kolesterol mungkin meningkat, dan risiko trombosis meningkat.
  • Rasa keletihan timbul dengan lebih cepat, orang mudah merasa jengkel.
  • Wanita mungkin mengalami ketidakseimbangan hormon, ovari tidak berfungsi dengan baik.

Dari perkara di atas, ini menunjukkan bahawa diet protein dikontraindikasikan dalam keadaan berikut:

  • penyakit buah pinggang dan hati;
  • gout, diabetes mellitus, pembekuan darah yang lemah;
  • penyakit kronik saluran gastrousus;
  • kehamilan dan penyusuan.

Ia juga tidak sesuai untuk orang tua, orang yang menghidap penyakit kardiovaskular, remaja.

Gula-gula cenderung bergelut dengan diet ini. Mereka mungkin mengalami peningkatan keletihan dan kegelisahan kerana kekurangan karbohidrat. Selalunya, setelah menamatkan kursus, mereka sekali lagi diambil gula-gula berkalori tinggi, dengan cepat mendapatkan pound yang hilang. Tetapi ia tidak akan menjadi beban bagi pemakan daging.

Manfaat utama diet adalah anda merasa kenyang setiap saat, kerana protein memerlukan masa lebih lama untuk diproses. Sebagai tambahan, makanan protein menyumbang kepada pertumbuhan jisim otot, jadi diet seperti ini sangat sesuai untuk pembina badan mengeringkan badan.

Makanan Diet Protein yang Dilarang dan Dibolehkan

Diet protein sepenuhnya menghilangkan makanan berikut:

  • gula-gula (kek, pastri, gula-gula dan pencuci mulut lain, termasuk madu asli);
  • buah manis (pisang, kesemak, kurma, buah ara, aprikot, anggur, tembikai);
  • hidangan tepung, pasta dan produk roti;
  • hidangan goreng dan pedas, sos, sosej, daging asap, perapan;
  • kentang, kekacang, bijirin;
  • lemak haiwan;
  • minuman bergula, soda, alkohol, jus kedai.

Daripada mereka, anda harus melihat:

  • daging dan ayam tanpa lemak (daging lembu, daging lembu, arnab, ayam tanpa kulit, fillet kalkun);
  • ikan tanpa lemak, makanan laut, ikan dalam tin dalam minyak;
  • pinggan mangkuk (hati, lidah, paru-paru, ginjal)
  • mentah, telur rebus, telur dadar;
  • susu rendah lemak dan produk susu yang ditapai;
  • cendawan;
  • keju rendah lemak;
  • pir tanpa gula, epal kering dan segar (lebih disukai hijau), kiwi, buah sitrus, buah masam;
  • tomato, kubis, timun, zucchini, hijau;
  • pengganti gula;
  • oatmeal, beras perang, soba, dedak;
  • minyak sayuran (biji rami, zaitun);
  • air - 1. 5 liter sehari, teh, kopi tanpa gula, jus segar.

Jisim bahagian yang dimakan dalam satu masa tidak boleh melebihi 250 gram, dan nilai tenaga produk setiap hari tidak boleh melebihi 1200 kcal. Fokus utama adalah pada daging, sementara buah-buahan, sayur-sayuran dan dedak adalah produk sampingan. Mereka mengandung serat, yang penting untuk pencernaan normal, kerana makanan protein dapat menyebabkan sembelit. Biasanya, seseorang juga memerlukan karbohidrat, dengan diet protein mereka diganti dengan oatmeal atau beras perang. Bahagian produk ini dapat meningkat jika keletihan terasa meningkat, pening telah muncul. Anda juga boleh mengambil multivitamin kerana kemiskinan dalam diet harian mereka.

Protein dalam makanan

  • Apabila menggunakan diet protein, disarankan untuk menyediakan makanan sesederhana mungkin.
  • Daging, ikan dan unggas boleh direbus, direbus, dipanggang atau dibakar di dalam ketuhar dengan jumlah minimum minyak sayuran, serta dikukus.
  • Anda tidak boleh terbawa rempah panas dan bahan tambahan, hidangan garam atau lada dengan kuat. Untuk kepuasan, anda hanya boleh menambah sedikit sawi.
  • Sosej yang dibeli di kedai tidak sesuai untuk diet protein.
  • Produk susu masam dengan kandungan lemak rendah - keju kotej, keju keras - sesuai dengan diet protein.
  • Untuk makan malam, anda boleh menggunakan protein shake, yang dijual di kedai sukan sebagai pemakanan sukan, terutamanya dengan senaman fizikal yang hebat.

Contoh menu diet protein untuk hari itu

Diet protein adalah jangka pendek (3-7 hari) dengan tiga kali makan sehari dan jangka panjang (biasanya 2 minggu) dengan makanan berpisah. Semakin lama anda mengikuti diet, semakin banyak vitamin dan mineral yang harus dikandungnya.

Contoh rancangan kuasa mungkin kelihatan seperti ini:

  • Sarapan pagi pertama: yogurt tanpa pengisi (pilihan - kefir rendah lemak, keju kotej, dua telur), teh atau kopi;
  • Sarapan pagi ke-2: epal hijau (oren, limau gedang, kiwi);
  • makan tengah hari: ayam (ikan, daging sapi muda) dengan sayur-sayuran, beras perang, soba, oatmeal (kira-kira lima sudu besar);
  • snek petang: yogurt semula jadi (keju kotej rendah lemak, kefir, susu panggang fermentasi, keju rendah lemak);
  • makan malam: ikan (daging sapi, makanan laut, ayam) dengan salad sayuran, teh, jus segar dicairkan dengan air.

Selalunya, diet protein dijaga selama 5-7 hari, lebih jarang - 14 hari. Amat jarang terjadi, jika tubuh dengan mudah mentolerir pemakanan seperti itu, ia dipatuhi selama sebulan, namun, doktor sangat mengesyorkan agar tidak melakukan percubaan. Menu diet protein untuk minggu ini biasanya mengandungi sejumlah kecil sayur-sayuran dan buah-buahan, tetapi apabila tempohnya meningkat, jumlahnya akan bertambah. Dan sekiranya terdapat keletihan dan mengantuk yang teruk, lebih baik meningkatkan jumlah karbohidrat. Oleh itu, dalam menu diet protein, biasanya terdapat lebih banyak oatmeal, beras perang, soba dan sayur-sayuran selama 14 hari.

Jenis Diet Protein

Terdapat banyak pilihan diet protein. Semuanya adalah bahagian dari kumpulan rendah karbohidrat dan dibina berdasarkan prinsip yang sama - lebih banyak protein, lebih sedikit karbohidrat.

  • Salah satu pilihan yang lebih popular adalah diet telur. Ia agak mudah untuk ditoleransi kerana diet harian cukup seimbang. Mengelakkan lemak dan mengehadkan karbohidrat juga disarankan, tetapi buah-buahan dan sayur-sayuran dibenarkan dalam jumlah yang cukup banyak. Telur, ayam atau puyuh, dimakan rebus atau dibakar di dalam oven dalam bentuk telur dadar.
  • Makanan Jepun berdasarkan makanan laut, ikan, nasi dan soya. Karbohidrat dan lemak ada, tetapi dalam jumlah terhad. Garam, gula, roti yang dibuat dari tepung gandum putih tidak termasuk sepenuhnya. Ia juga dibenarkan memakan kubis, terung, zucchini, wortel, tomato, daging lembu, ayam, telur, buah-buahan tanpa gula, produk tenusu rendah lemak, roti gandum.
  • Jenis diet protein yang lain adalah keju kotej. Dalam kes ini, penekanan adalah pada produk tenusu dan herba.
  • Diet Ducan pada mulanya membenarkan ayam tanpa kulit, ayam belanda, ikan, produk tenusu rendah lemak, sesudu dedak oat setiap hari, dan beberapa hari kemudian sayur-sayuran diperkenalkan.

Diet protein semasa mengandung dan menyusui

Protein sangat diperlukan semasa kehamilan dan menyusui, tetapi diet wanita yang mengharapkan atau menyusui bayi harus seimbang dalam semua aspek. Seorang wanita dalam tempoh ini sangat memerlukan lemak, karbohidrat, vitamin, mineral, unsur surih dan bahan berharga lain, dan diet protein tulen tidak dapat menyediakan semua ini. Oleh itu, tidak digalakkan mematuhinya untuk wanita hamil dan menyusui.

Apa yang harus dicari

Pakar pemakanan dan doktor sangat menyarankan agar tidak beralih ke diet protein tanpa berunding terlebih dahulu dengan pakar, kerana dapat memperburuk penyakit kronik. Dengan kursus selama dua minggu, anda juga perlu mengambil multivitamin, dan sekiranya peningkatan keletihan dan kerengsaan, menu harus diperkaya dengan karbohidrat. Dilarang sama sekali menggabungkan makanan tersebut dengan ubat-ubatan dan alkohol.

Cara keluar dari diet

Anda harus meninggalkan diet apa pun secara beransur-ansur, sehingga setelah sekian lama kilogram yang hilang tidak kembali. Yang terpenting, anda tidak boleh meningkatkan saiz bahagian anda secara dramatik. Makanan yang dikecualikan sebelum ini boleh ditambah sedikit demi sedikit, tetapi tepung dan gula-gula harus menjadi perkara terakhir dalam diet harian. Lebih baik menambah jumlah buah-buahan dan sayur-sayuran, serta bijirin. Anda perlu terus makan daging tanpa lemak, ikan, produk tenusu. Alkohol dibenarkan tidak lebih awal dari 5 hari setelah beralih ke diet biasa.

Kelebihan utama diet protein adalah ia membolehkan anda membuang 3-5 kilogram dalam beberapa hari tanpa berpuasa, tetapi ia harus digunakan dengan sangat berhati-hati dan tidak lama.